Amik Ovası, tarım açısından önemli bir bölge olmasının yanı sıra, sulama teknikleri bakımından da çeşitlilik göstermektedir. Burada, su kaynaklarının etkin kullanımı ve tarımsal verimliliği artırma amacıyla farklı sulama yöntemleri uygulanmaktadır. Bölgedeki sulama sistemleri, iklim koşulları ve tarımsal ürünlerin gereksinimleri doğrultusunda şekillenmektedir.

Amik Ovası'nda yaygın olarak salma sulama yöntemi kullanılmaktadır. Bu yöntem, fazla su tüketimine yol açtığı ve drenaj sularının içinde bulunan tuzun tarım arazisine zarar vermesine neden olduğu için uzmanlar tarafından eleştirilmektedir. Bölgede ayrıca damla sulama yönteminin yaygınlaştırılması gerektiği belirtilmektedir.