Amik Ovası, Türkiye'nin tarımsal zenginlik açısından önemli bölgelerinden biridir. Bu verimli topraklarda, iklim koşullarının uygunluğu sayesinde birçok farklı tarım ürünü yetiştirilmektedir. Pamuk, buğday, mısır gibi tahıllar yanı sıra zeytin, narenciye ve çeşitli sebze-meyve türleri de ovada bolca bulunur. Ayrıca, yer fıstığı gibi yerel ürünler de bu alanda yetiştirilerek hem ekonomik hem de besin kaynağı olarak büyük bir rol oynamaktadır.

Amik Ovası'nda yetiştirilen bazı tarım ürünleri:

• Pamuk;
• Buğday;
• Mısır;
• Zeytin;
• Narenciye (portakal, mandalina, limon);
• Sebze ve meyve;
• Yer fıstığı.

Ayrıca, ovada pirinç, arpa, yulaf, fasulye, mercimek, nohut gibi ürünler de yetiştirilmektedir.