Ayvalık, besin zenginliğiyle birlikte, tatlı kültürü açısından da dikkat çekici bir yere sahiptir. Bu tatlılar, hem yerel malzemelerin kullanımı hem de geleneksel tariflerin özenle korunması sayesinde, misafirlerine benzersiz lezzetler sunar. Özellikle lor tatlısı ve sakızlı muhallebi gibi tatlılar, hem damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor hem de yerel halkın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ayvalık’ta tatlı deneyimi, bu özel lezzetlerle daha da anlam kazanıyor.

Ayvalık'ta popüler olan diğer tatlılar arasında Güler Tatlıhanesi'nde bulunan lor tatlısı ve sakızlı muhallebi öne çıkmaktadır. Lor tatlısı, lor peyniri, irmik, un, yumurta ve şekerden yapılır ve üzerine şerbet dökülür. Sakızlı muhallebi ise Ayvalık'ın sakız aromalı özel sütlü tatlısıdır. Ayrıca, Güler Tatlıhanesi dışında Pastane Güler Tatlhanesi de lor tatlısı ile ünlüdür.