Burdur, Türkiye'nin güneybatısında yer alan ve zengin kültürel mirasıyla bilinen bir şehirdir. Bu bölge, özellikle kendine özgü lezzetleri ve yöresel tatlarıyla gastronomi tutkunlarının ilgisini çekmektedir. Burdur'un mutfağı, çeşitli et yemekleri ve tatlılarla dolu olup, yerel malzemelerin kullanımıyla hazırlanmış özgün tarifler sunar. Şehir, sadece yemekleriyle değil, aynı zamanda tarihi ve doğal güzellikleriyle de ziyaretçilerine benzersiz bir deneyim sunmaktadır.

Burdur, özellikle yöresel yemekleri ile meşhurdur. Bu yemeklerden bazıları şunlardır:

• Burdur Şiş: Kuzu veya dana etiyle hazırlanan, yoğurt ve baharatlarla marine edilen bir kebap türüdür.
• Testi Kebabı: Koyun eti, domates ve biberle hazırlanan, toprak testilerde pişirilen bir kebap çeşididir.
• Gölhisar Kavurması: Kuzu veya oğlak etiyle yapılan, kendi yağında odun ateşinde veya sac üzerinde pişirilen bir kavurma türüdür.
• Dirmil Kebabı: Oğlak veya kuzu etiyle hazırlanan, kömür üzerinde pişirilen bir kebap çeşididir.
• Burdur Çekmesi: Kuzu etinin zeytinyağında kavrulması ve kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir.

Ayrıca, Burdur ceviz ezmesi ve haşhaşlı helva gibi tatlılarıyla da ünlüdür.