Almatı, zengin kültürel mirasıyla birlikte, eşsiz lezzetleri keşfetmek isteyenler için bir cennet. Şehir, geleneksel Kazak mutfağının yanı sıra, Orta Asya'nın farklı tatlarını da sunarak damak zevkinizi şımartıyor. Burada, et yemeklerinden geleneksel çorbalara kadar pek çok seçenek bulabilirsiniz. Yerel lezzetleri deneyimlemek, Almatı'nın ruhunu daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.

Almatı'da yenebilecek bazı yemekler:

• Beşparmak. At eti veya sığır etiyle yapılan, etlerin yufkaya sarılarak pişirildiği bir yemek.
• Kazak çorbası. Et, pirinç ve yoğurttan yapılan, düğün çorbasına benzer bir çorba.
• Uygur mantısı. Büyük parçalar halinde hamurdan yapılan ve buharda pişirilen mantılar.
• Kımız. At sütünden yapılan bir içecek.
• Bavursak. Yağda kızartılarak yapılan bir tür yemek.
• Kazı (Chuzhuk). At etinden yapılan bir tür sucuk.
• Kurdak. Kavrulmuş et ve sakatatın karışımından yapılan bir yemek.
• Lagman. Makarna üzerine dana eti, biber ve soğan eşliğinde servis edilen bir yemek.
• Şaşlık. At, koyun, kuzu veya keçi etinden yapılan bir şiş kebap.
• Kuyrdak. Kuzu veya at eti, karaciğer, böbrek ve diğer sakatatlarla kızartılan bir yemek.

Ayrıca, Almatı'da Orta Asya ve dünya mutfaklarından çeşitli restoranlar da bulunmaktadır.