Ağrı, zengin mutfağı ve özgün lezzetleriyle gastronomi tutkunları için keşfedilmeyi bekleyen bir hazine gibidir. Yöresel yemekler, sadece damak tadını değil, aynı zamanda kültürel bir mirası da yansıtır. Bu güzel şehirde, yerel malzemelerle hazırlanan çeşitli yemekler, hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla sunulmaktadır. Gelin, Ağrı'nın sunduğu eşsiz tatları keşfedelim.

Ağrı'da yenebilecek bazı yöresel lezzetler:

• Abdigor köftesi. Yağsız kemiksiz sığır eti, soğan, yumurta ve baharatlarla hazırlanan bir köfte türüdür. Genellikle pilavla servis edilir.
• Haşıl. Bulamaç şeklinde pişirilen bir buğday yemeğidir. Genellikle sarımsaklı yoğurtla sunulur.
• Hengel. Mantı hamuruna benzer şekilde açılan ve kesilen parçaların suda haşlanıp özel bir sosla birleştirilmesiyle yapılan bir yemektir.
• Halise. Büyük kazanlarda odun ateşinde pişirilen bir yemektir. Yağ, buğday ve tavuk eti gibi malzemeler kullanılır.
• Keledoş. Yeşil mercimek, mantar, pancar, kurut ve hindi eti gibi malzemelerle yapılan bir yemektir.
• Göşteberg. Oğlak etinin salça ve tereyağı ile yoğrulup post içine yerleştirilip nemli toprakla kaplanarak pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.
• Büryan kebabı. Kuzu etinin tandır kuyusunda asılarak uzun saatler boyunca pişirilmesiyle hazırlanan bir et yemeğidir.
• Otlu peynir. Yüksek yaylalarda toplanan yabani otlar ve bitkilerle harmanlanan koyun sütünden üretilen bir peynir türüdür.

Ağrı'da ayrıca erişte, çiriş ketesi, kuzu haşlama, yalancı köfte, keşkek, ağrı pilavı, selekeli, beyaz bal, hasuda gibi lezzetler de bulunmaktadır.