Sakızlı lor tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Alaköy Pastanesi'nin özel tarifine ulaşamasak da, evde hazırlanabilecek basit bir tarif ile bu lezzeti deneyimlemek mümkün. Yumuşak dokusu ve damla sakızının eşsiz aroması, tatlıyı hem görsel hem de damak tadı açısından özel kılıyor. Kendi mutfak deneyiminizle bu geleneksel tatlıyı hazırlamak, hem keyifli bir aktivite hem de misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

Alaköy Pastanesi'nin sakızlı lor tatlısı tarifi bulunamadı. Ancak, damla sakızlı lor tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler:

• 250 gram tuzsuz lor peyniri;
• 1 yumurta;
• 6 yemek kaşığı un;
• 4 yemek kaşığı irmik;
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 damla sakız.

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker;
• 4 su bardağı su;
• 2 dilim limon.

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı.

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, limon dilimlerini ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ardından tencerenin altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
2. Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun, damla sakızını ezerek toz haline getirin ve hamura ekleyin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
4. 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş olan şerbeti üzerlerine dökün ve tatlının şerbeti çekmesi için soğuyana kadar bekleyin.
6. Soğuyan tatlıyı toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.