Hülüklü çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunan bu çorba, tavuk, nohut ve pirinç gibi malzemelerle zenginleştirilmiştir. Hem besleyici hem de doyurucu olan hülüklü çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir başlangıç veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkıyor. Kendine has aromaları ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu çorbayı, yaparken mutfakta geçireceğiniz zamanın keyfini çıkarın.

Hülüklü çorba yapmak için gerekli malzemeler:

• 250 gram kıyma;
• 500 gram haşlanmış tavuk;
• 4 su bardağı tavuk suyu;
• 1 kase haşlanmış nohut;
• 1 su bardağı pirinç;
• 1 adet rendelenmiş domates;
• 1 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 tatlı kaşığı karabiber;
• 1 tatlı kaşığı pul biber;
• 1 yemek kaşığı nane;
• 1 adet limon;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• Tuz;
• Sıvı yağ.

Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun.
2. Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Ardından salçayı ilave edin ve iyice karıştırın.
4. Haşlanmış tavuk etlerini didikleyerek tencereye ekleyin.
5. Haşlanmış nohutu da ilave edin ve karıştırın.
6. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra pirinci ekleyin.
8. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyerek karıştırın.
9. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Pirinçler yumuşayınca çorba hazırdır.
11. Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
12. Tereyağını bir tavada eritip üzerine gezdirin.

Hülüklü çorba, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle sunulabilir.